La revista TIME reveló su lista de los 100 mejores lugares del mundo para visitar en 2024, y entre los seleccionados, destacan dos impresionantes destinos chilenos. Estos lugares no solo representan la riqueza cultural y gastronómica de Chile, sino que también son ejemplos perfectos de cómo el país combina su historia y su naturaleza con experiencias únicas para los visitantes.
El primer lugar destacado es el restaurante Yum Chá, ubicado en Santiago. Este establecimiento ha capturado la atención internacional por su singular propuesta. Descrito como una casa de té minimalista combinada con un restaurante aventurero de 20 asientos, Yum Chá ofrece una experiencia culinaria que puede parecer inusual en Santiago, hasta que se considera la profunda tradición chilena de consumo de té. Esta tendencia, que comenzó con la yerba mate y se popularizó en el siglo XIX tras la influencia británica, ha encontrado una nueva expresión en Yum Chá, que comenzó como una tienda temporal antes de establecerse en Providencia en 2023.
La Ruta de los Abastos, en la región de O’Higgins, es el segundo destino chileno en la lista de TIME. Esta ruta ha sido destacada por su enfoque en aventuras y gastronomía, convirtiéndose en un centro de turismo gastronómico rural gracias a una iniciativa pública promovida por la Fundación para la Innovación Agrícola de Chile. En esta ruta, comunidades agrícolas con una rica biodiversidad se han transformado en epicentros de turismo sostenible, trabajando con pequeños productores como viticultores, apicultores y pescadores para ofrecer experiencias gastronómicas únicas entre los valles andinos y el Océano Pacífico.
Además, la Ruta de los Abastos no solo se enfoca en la gastronomía, sino que también promueve la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones locales, como destaca el ranking de TIME. Esta combinación de elementos ha permitido a la región de O’Higgins destacar como un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la naturaleza. La colaboración entre pequeños productores y la iniciativa pública ha creado una oferta turística que celebra y preserva la rica herencia agrícola y gastronómica de Chile.
Es importante mencionar que en 2023, Torres del Paine también fue seleccionado por la revista TIME como uno de los mejores lugares del mundo para visitar. Este reconocimiento se debe en gran parte a la creciente población y habituación de los animales a los humanos, lo que permite a los visitantes tener una buena oportunidad de observar la fauna escurridiza dentro del Parque Nacional Torres del Paine. Este parque es conocido por sus impresionantes paisajes y su biodiversidad, siendo uno de los destinos más emblemáticos de Chile.