La marquesa de chocolate, un exquisito postre venezolano que ha conquistado paladares en todo el mundo, se ha convertido en una opción tentadora para aquellos que buscan deleitarse con una dulce y deliciosa experiencia gastronómica. Con su combinación de sabores y su textura cremosa, esta tarta de galletas es perfecta para satisfacer los antojos dulces sin necesidad de encender el horno.
En primer lugar, reunimos nuestros ingredientes de la receta: galletas María, chocolate para postres, vainilla, leche, chocolate en polvo, maicena, yemas de huevo, azúcar, mantequilla y chips de chocolate. Con estos elementos a mano, estamos listos para comenzar la preparación de nuestra marquesa de chocolate.
La receta comienza derritiendo la mantequilla y el chocolate en el microondas, asegurándonos de que se fundan por completo sin que se sequen. Mientras tanto, en una olla a fuego medio, calentamos la leche junto con la vainilla y el azúcar, y agregamos las yemas de huevo una vez que la mezcla comience a hervir.
Es importante estar atentos y revolver constantemente para lograr una textura cremosa. Luego, incorporamos la maicena previamente diluida en leche, continuando la cocción hasta obtener una consistencia espesa y suave. Una vez lista, dejamos enfriar la mezcla de la marquesa de chocolate antes de pasar a la siguiente fase.
Con la mezcla de chocolate y la crema ya frías, procedemos a armar nuestra marquesa alternando capas de galletas María remojadas en leche y capas de chocolate, asegurándonos de cubrir bien cada galleta con la mezcla de chocolate. Terminamos con una capa final de chocolate y decoramos la marquesa de cohcolate con chips de chocolate.