El pisco sour es un cóctel de origen andino, y es que se encuentra en controversia, donde no sólo algunos aseguran que es en Perú sino también Chile y que este trago se prepara con pisco y jugo de limón y que esta denominación proviene de la unión de dos palabras, “pisco” y “sour” en referencia a la familia de cócteles. Si te encuentras por Santiago y no sabes a qué lugar acudir para beber este clásico, deberías saber que se trata de ‘Chipe Libre’ o ‘Bar Liguria’.
Entre las características que debemos mencionar del pisco sour, hay que decir que se trata de un cóctel clásico de la gastronomía peruana como chilena; que combina a la perfección el dulzor del almíbar o jarabe de goma con la acidez del limón o la lima; su textura es cremosa gracias a la clara de huevo batida para obtener esa espuma suave; y se corona con unas gotas de Amargo de Angostura que le aportará un toque especiado.
Si hay uno de los lugares que se caracteriza por preparar el mejor pisco es Chile, y si te encuentras visitando la ciudad de Santiago, deberías saber que hay ciertos bares que han sido catalogados como los que mejor preparan este cóctel chileno y que no te puedes perder. Para eso, le consultamos a la Inteligencia Artificial cuáles son estos dos bares en donde disfrutarás de un rico pisco sour.
¿Cuáles son los mejores lugares para probar el pisco sour en Santiago?
- Chipe Libre: este bar se caracteriza por ofrecer vuelos de degustación y hasta seis variedades de sour que son preparadas con una receta impecable, equilibrando así la perfección el limón sutil y la goma. Se encuentra ubicado en José Victorino Lastarria 282, Santiago y está abierto de lunes a sábado; en tanto que el domingo permanecerá cerrado.
- Bar Liguria: es otro de los mejores bares para disfrutar de un rico pisco sour y es un clásico bohemio de Santiago que sirve una versión contundente, sabrosa y arraigada en la cultura local; destacando por sus preparaciones con marcas nacionales Premium. Se encuentra ubicado en Merced 298, Santiago, pero tiene otras dos sucursales en Providencia.
¿Qué otros lugares puedes disfrutar de un rico pisco sour?
La Mar: en esta ocasión, tiene un sabor peruano y está ubicado en Vitacura y su pisco sour es considerado como uno de los mejores debido al equilibrio exacto, frescura y la densidad perfecta de la espuma.